营养早餐对于维持身体健康和保持活力至关重要。以下是几个简单易做又营养的早餐食谱建议：
### 1. 燕麦牛奶粥
* **材料**：燕麦片约50克，牛奶200毫升。
* **做法**：将燕麦片放入碗中，加入牛奶，放入微波炉中高火加热1-2分钟，或者可以在炉灶上用小锅煮至燕麦变软。
### 2. 蔬菜煎蛋三明治
* **材料**：鸡蛋2个，蔬菜（如菠菜、西红柿、蘑菇）适量，全麦吐司一片，盐和胡椒粉各少许。
* **做法**：将蔬菜洗净切碎，打入鸡蛋并加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀。在平底锅中加入少量油，倒入鸡蛋液和蔬炒匀至熟，然后放在吐司上做成三明治。
### 3. 水果酸奶杯
* **材料**：低糖酸奶200克，新鲜水果（如蓝莓、草莓、香蕉等）适量。
* **做法**：将酸奶倒入杯子中，上面加入切碎的新鲜水果即可。
### 4. 全麦面包配坚果黄油
* **材料**：全麦面包2片，天然花生酱或杏仁酱适量，核桃、杏仁等坚果适量。
* **做法**：在面包上涂抹一层坚果黄油，然后撒上一些切碎坚果即可。
### 5. 蔬菜豆腐汤配小米粥
* **材料**：小米粥约150克，豆腐150克，青菜或其他绿叶菜适量，盐和鸡精各少许。
* **做法**：先将小米粥煮沸，加入切块的豆腐，待煮沸后加入青菜和调味料即可。
这些早餐食谱都能够提供丰富的蛋白质、维生素、纤维素和矿物质等营养，有助于维持身体的健康和活力。同时，值得注意的是早餐应该多样化并且控制糖分和高脂肪食物的摄入。
